Bahan :
Bumbu Untuk Ikan (dicampur)
Cara Membuat :
Sumber : Women's Weekly
- 400 gr fish fillet, potong menjadi 2 bagian atau dalam bentuk batang
- 1 - 2 cangkir minyak untuk menggoreng deep fry
- 100 gr tepung beras
- 1 buah nenas kecil, potong menjadi bentuk kotak-kotak
- 2 buah cabe segar, diiris
- 100 gr kacang arcis, direbus matang namun masih kerasa garing
Bumbu Untuk Ikan (dicampur)
- 1 buah telur ukuran besar
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt air jahe
- 1 sdt arak beras (bisa dipakai, bisa juga tidak)
- 1/2 sdt merica putih
- 4 sdm saus plum
- 2 sdm saus cabe manis
- 1 sdm cuka beras
- 1 sdm gula
- 1 sdm garam
- 1 sdm maizena
Cara Membuat :
- Balurkan bumbu ke fish fillet paling sedikit 15 menit lamanya.
- Panaskan minyak dalam deep pan dengan api sedang. Lapisi ikan dengan tepung beras dan digoreng hingga garing dan berwarna keemasan. Tiriskan dan atur di piring.
- Di wajan yang lain, panaskan 2 sdm minyak dengan api sedang dan tuangkan bahan saus. Didihkan, tambahkan nenas dan cabe, ditumis selama 30 detik dan matikan api.
- Tuangkan campuran saus nenas di atas daging ikan tadi dan hidangkan dengan kacang arcis.
Sumber : Women's Weekly
0 comments:
Post a Comment